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Am 25. März ist Våffeldagen – so zumindest in Schweden, wo dem süßen Snack ein eigener Ehrentag gewidmet ist. Aber braucht es ein spezielles Datum, um in süßen
Genüssen zu schwelgen? Am Schlossanleger der Weissen Flotte ist nämlich jeden Tag Waffeltag, denn von 11 bis 18 Uhr wird hier in der Waffelwerft gebacken, was die Waffeleisen hergeben. Herzwaffeln zum Beispiel – die übrigens auch am schwedischen Waffeltag sehr beliebt sind. Gern schmücken die skandinavischen Nachbarn die goldgelbe Unterlage mit verschiedenen Toppings, unter denen Beeren und Schlagsahne eine wichtige Rolle spielen. Das klappt auch in der Waffelwerft: Hier sind es Erdbeersoße sowie Soßen aus Schokolade und Karamell, die zu den Waffeln angeboten werden und Schlagsahne gibt es natürlich auch. Wer sich danach weiter durch die bunte Waffelwelt knuspern möchte – bitte schön! Waffeln am Stiel, belgische Waffeln und Waffelpommes sind Alternativen zum allseits bekannten Herzchen-Rund und mindestens genauso gut zum Dippen und Toppen geeignet.

KULTUR UND KULINARIK
Zusätzlich garniert werden alle Waffelvariationen vom wunderbaren Blick auf das Schweriner Schloss und den Burggarten, der jetzt wieder zum Frühlingsspaziergang
lockt. Und um angesichts der großherzoglichen Residenz einen ganz gewagten Bogen zu schlagen: Einer der Herren von Mecklenburg-Schwerin, nämlich Herzog
Albrecht III., war im 14. Jahrhundert sogar mal König von Schweden – wenn auch glücklos.
Glücklich machen auf jeden Fall die Waffeln, die sich heute vis-à-vis der Schlossinsel schnabulieren lassen. Und um noch einmal auf den Våffeldagen zurückzukommen:
Dieser ist möglicherweise Ergebnis einer Verwechslung. Weil nämlich das schwedische Wort für MariaVerkündigung „Vårfrudagen“ lautet und ein bisschen wie „Våffeldagen“ klingt, wurde flugs aus dem Fest der Verkündigung ein ganz weltlicher Waffeltag – Süßes geht eben immer.

EIS STATT HEISS
Apropos Süßes: Neben heißen Waffeln gibt es auch noch kaltes Eis – auf Wunsch auch in der Kombination. Die Sorten sind Vanille, Erdbeer und Schoko. Und in der Popcorn-Maschine ploppen Maiskörner zu süßen Snacks. Da ist es fast schöner als im Kino, mit einer Portion in der Hand vor der Waffelwerft in die Abendsonne zu
schauen.